Oggi sono qua davanti allo schermo del mio pc e penso.... avrei tante cose da fare, sistemare... avrei voglia di dedicarmi un po' ai miei hobby, alla lettura. Invece corro a destra e sinistra, mi divido tra lavoro e famiglia, cerco di risolvere i problemi di tutti e lascio indietro le cose che vorrei fare per me, con la promessa del "poi farò". Mi chiedo se sia giusto. Non vado da un estetista, raramente la parrucchiera mi vede passare per il suo negozio, non mi compro un pantalone o una maglietta da tempo, non riesco nemmeno più a truccarmi prima di uscire come facevo tanto, tanto tempo fa, non riesco più a camminare sui tacchi. Mi vedo e mi sento invecchiata di colpo, senza tuttavia avere il tempo di guardarmi allo specchio e "riconoscermi". Come si fa a trovare il tempo per se stessi senza avere i sensi di colpa e avere la sensazione di aver tolto qualcosa ai figli, al marito? Qualcuno sa spiegarmi come si fa?

SFRUTTAMENTO!!!!

Questo vuole essere una denuncia delle condizioni di lavoro mio e di tante altre persone che fanno il mio stesso lavoro: ADDETTA ALLE PULIZIE.
Lavoro con questa qualifica all'interno di due banche. Uno pensa: "Bè cosa c'è di più sicuro che lavorare in Banca, sono uffici, è facile da pulire e anche veloce." SBAGLIATO!!! Ci sono persone maleducate che buttano chewing gum, carta, plastica e altri rifiuti nello stesso cestino e tu con le mani nude (non ho visto guanti!!!) devi differenziare e selezionare la spazzatura. Poi i bagni!!! Cari maschietti... ma dovete per forza pisciare sul bordo della tazza o a terra ed io, sempre senza guanti devo pulire i cessi!!!! Tua moglie o tua madre non ti farebbero un culo così???!!! Si percepisce ca 5 euro netti all'ora, ma devi correre altrimenti è facile che sfori. Ieri io ed una collega abbiamo pulito ca 1000 mq di banca dalle 18:45 alle 21, ma noi ne dobbiamo segnare solo 1h30min, perché così è l'appalto. E l'ora in più chi me la paga??? sono arrivata a casa stremata... con la voglia di andare a letto e basta. Ho chiesto se lo sforamento d'orario era dovuto al fatto che è da pochi giorni che sto facendo questo lavoro e quindi rallento le pulizie oppure se è una regola. L'altra ragazza mi ha risposto che anche con l'altra collega (che era da un bel po' che lavorava là dentro) sforavano l'orario quasi sempre. Mi chiedo: chi prende gli appalti sa che il tempo che mettono a disposizione delle pulizie è insufficiente e che per di prendere il lavoro RUBANO il tempo della povera gente che pur di guadagnare qualcosa sta zitta??? Si può continuare a lavorare in questo modo in Italia o prima o poi la gente si rivolterà contro questo Sistema e li manda tutti a casa? E non paro solo dei politici menefreghisti, ciechi, egoisti, ipocriti, sfruttatori, ladri e chi più ne ha più ne metta!!!  ma anche di tutti i manager, direttori, imprenditori che pensano di poter risollevare o risolvere la propria economia sempre sul POVERO LAVORATORE. BASTA BASTA BASTA!!! E' ORA DI FINIRLA!!!!

Zeppole di San Giuseppe

Ogni anno il rituale della festa del papà e di San Giuseppe si ripete: il lavoretto dell'asilo è il MUST, commovente da morire... il piccolo di casa è proprio un tesoro quando recita la sua poesia:''')
Ed eccole qua le mie zeppole!!!

Buuuuoooneeee da morire, morbide anche il giorno dopo!!!

CENTRINI ALL'UNCINETTO

Ultimamente mi sto appassionando all'uncinetto, che mi sta dando molte soddisfazioni. E non solo, la sera, mentre mio marito e la madre (grrrrrrrrrrrr!!!) guardano la TV e le mie tre belve (help!!!) si stanno azzuffando in cameretta... io mi rilasso e lavoro all'uncinetto. Ahhhh finalmente un pò di relax anche per me!!!;)))
Dunque... durante queste serate dedicate solo e solamente a me stessa ho "creato" queste due coppie di centrini >.<

Li ho utilizzati per i comodini in camera da letto matrimoniale. Ho scelto di metterne due perchè i comodini hanno forma ovale e dalla parte anteriore rientrano un pò. Io dico sempre che hanno la forma di un fagiolo. Allora il centrino più grande l'ho usato per l'abajour, mentre quello piccolo ci ho appoggiato sopra la sveglia. Questo sia per me che per mio marito, poichè, ebbene sì, noi abbiamo due sveglie in camera nostra, una ciascuno. Lui ha orari più mattinieri, lavorando come autista parte molto presto da casa, mentre io mi concedo un paio d'ore in più, ma alle 6 puntuale: tii-tii-tii-tii-tii, la mia sveglia suona rieccheggaindo per tutta la camera e sibilandomi nell'orecchio: "dai barbona!!! Alzati, è iniziato il tour de force di oggi!!!" Ahhhh!!! come vorrei dormire ancora un pò. Infatti la spengo, ma non in maniera definitiva, sai... quello stand by che dopo pochi minuti risuona???!!!! Ecco, vado avanti così per ca mezz'oretta e poi mi alzo! Eh, devo! altrimenti chi li porta le tre belve a scuola???
Dunque ritorniamo ai centrini. Ho postato qui il risultato del mio lavoro e i relativi schemi! Il piccolo e quadrato lo preso dal mensile "Millepunti", mentre quello rotondo l'ho preso da "Diana - Filet all'uncinetto". Sper che vi piacciano e che posso esservi stata utile per prendere uno spunto per come... ritardare l'alzataccia della mattina hihihihi!!!

Pane gnamme gnamme!!!

Allora??? Sarete d'accordo con me... questo pane è FANTASTICO!!! L'odore riempie le mie narici e lo stomaco brontola: "voglio assaggiarloooo"!!! e il sapore!!!!!! hmmmmmmmmm che Buooooooonoooooooo!!! sono proprio soddisfatta.

I nostri addobbi natalizi

Questi sono stati i nostri addobbi natalizi. L'albero con tutto le palline, le rose fatte a mano, i personaggi di legno, i lavoretti fatti a col das e colorati dai miei pargoli, sorpresine Kinder, le immancabili lucine colorate... a noi piace così: fantasioso!!!

Avevo proposto ai miei figli di addobbare l'albero con un solo colore a tema, bianco o rosso o dorato. Noooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!

All'unanimità (quando vogliono sanno allersi benissimo tra di loro!!!)

Allora questo è stato il risultato.

Il presepe invece è stato opera di mio figlio Luigi: "Quest'anno- ha detto- lo faccio io il presepe!" Perentorio anche in questo...

Il risultato è stato soddisfacente, devo dire. Bravo Luigi!!!

Spero di riuscire a trasmettere loro un pò di tradizione, da conserare, ricordare e tramandare;)

NATALE E' PASSATO

NATALE E' PASSATO,
CAPODANNO E LA BEFANA,
I REGALI SONO SCARTATI
IL TORRONE E IL PANETTONE
SONO STATI DIVORATI
GLI AUGURI NON MANCANO
E LA SPERANZA DI QUALCOSA DI MIGLIORE
PER L'ANNO NUOVO
CI RIEMPIE MENTE E CUORE!!!

Pane al L.M.

Che soddisfazione quando in casa si diffonde quel profumino squisito del pane. Mi trasmette quella sensazione di calore e amore familiare irripetibile. Secondo me l'amore per la cucina è direttamente proporzionale all'amore che si prova per il marito, la moglie e i figli, si vuole dire: Ecco ho preparato questi cibi con immneso amore, sperando di soddisfare i vostri palati e il vostro stomaco;)
Il pane, con il tempo che bisogna dedicargli all'impasto, il tempo che ci impiega per la lievitazione e il tempo che ci vuole per una cottura adeguata, credo rispecchi in pieno l'attenzione che si vuole dedicare ai propri cari. BUON APPETITO!!!

CICORIA A MODO MIO

La cicoria mi piace, ha un retrogusto leggermente amaro, ma in questo modo, "a modo mio" appunto, e proprio buona. Taglio la cicoria e la butto un pò alla volta nella pentola capiente, nella quale ho fatto soffriggere nell'olio EVO 3 spicchi d'aglio. Quando la cicaria inizia a rilasciare la sua acqua la faccio cuocere a fuoco lento per una decina di minuti, poi aggiungo una manciata di pinoli, uva sultanina, olive nere di Gaeta, un pò si peperoncino (a chi piace!) e 5-6 filetti di acciughe. L'ideale sarebbero le acciunge sotto sale pulite e sciacquate, ma qui dispongo solo di quelle sott'olio. Aggingo un pò di sale assaggiando prima perchè ci sono già le aggiuge e le olive. Faccio cuocere sempre a fuoco lento per altri 15 minuti ca. (dipende da quanto croccante si preferisce mangiare la verdura). E... B U O N   A P P E T I T O

TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI

 Impasto: ogni 100 gr un uovo.

 Tiro la sfoglia con la macchina manuale: il campione mi aiuta!!!

 Ecco le nostre buone tagliatelle casalinghe!

 I porcini... profumatissimi!!! Li pulisco e li taglio.

Faccio cuocere con un pò di aglio e olio EVO, faccio cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata e alla fine aggiungo prezzemolo tritato finemente e... Buon Appetito!!!;-P

Pane con il lievito madre

Eccola qua la mia pagnotta lievitata con il L.M. (Lievito Madre). Purtroppo dopo la prima volta che avevo prodotto questo fantastico lievito, l'ho trascurato un pò per dedicarmi al lavoro, ma quest'estate non ho voluto rinunciare. Facevo il pane con la macchina del pane "ALICE" usando il lievito di birra, ma, seppur buono, non mi dava completamente soddisfazione il pane. Così ho ricominciato a produrre il mio lievito acido, e dopo 3 settimane di pazienza il risultato è trabiliante, anche migliore della prima volta. Uso sempre la mia macchina per impastare e lievitare la pagnotta, anche se il tempo di 1 ora e mezza prevista dal programma non è sufficiente per la completa lievitazione, per cui lascio l'impasto all'interno della macchina a lasciarla crescere per almeno un'altra oretta. Poi su una spianatoia spargo un pò di farina ci verso sopra l'impasto, formo la pagnotta che desidero avere, la incido in cima, ripongo la forma di pane sulla teglia del forno precedentemente ricoperta di cartaforno e lascio il tutto per un'altra mezz'oretta nel forno spento. Quindi spennello la parte superiore con dell'EVO e cuocio per 60 min a 200°C. Non preriscaldo il forno così, mentre la temperatura nel forno aumenta gradatamente la pagnotta continua a lievitare.
Ho notato che con il forno che ho nella tavernetta il pane mi riesce meglio che col forno in cucina sopra, probabilemente perchè il primo non è ventilato, e pare che questo faccia la sua differenza.
La ricetta del lievito madre l'ho presa da internet e in particolare da
http://laricetteria.com/tecniche-e-articoli/1-tecniche-cucina/112-la-preparazione-del-lievito-madre.html ed è veramente magica. Fare da sè il lievito da grandi soddisfazione ho fatto anche una focaccia per la prima colazione e la pizza. STRAORDINARIA!!! Posterò le foto tra qualche giorno, intanto... vado a farmi un bel panino con il mio pane casereccio;))))!!!

CONSERVE DI POMODORI

Come al solito si litiga per chi deve stare alla macchina a passare i pomodori!!!

Il più piccolo, infatti, mogio mogio si fà fotografare lamentandosi di non aver potuto aiutare fino a quel momento, perchè nessuno lo ha svegliato in tempo!!

Ma i fratelloni subito gli cedono il posto per farlo provare a centrifugare i pomodori. Il sugo è sicuramente la sua pappa preferita!!!

Eccolo all'opera!!!!

OTTIMA... E' venuta veramente molto densa!!!

Lui è tutto contento, perchè ha potuto partecipare alla grande "Festa del Sugo"!!!;)))

Sullo sfondo il papà che dirige i lavori!!! E io??? A parte stare qui a fare le foto... mi tocca stare a contatto con l'acqua: lava i pomodori, buttali nell'acqua bollente e ripescali per farli passare!!!

Luiu è felice come una pasqua ed è quello più "faticatore"!!!

Lui invece lo chiamiamo "Il Buffoncello", perchè scherza sempre, anche quando c'è da essere seri!

E' stata una giornata faticosa, ma bella, dove la collaborazione familiare la fa da padrona. A loro piace e noi cogliamo l'attimo per insegnare loro alcune tradizioni. E poi non c'è niente di meglio che mangiare il nostro sugo genuino e senza conservanti: qualcuno userebbe la parola "BIO", a me piace dire SANO!!! E coi tempi che corrono avere una buona provvista in casa non fa di certo male!!!;)

ALLA PROSSIMA!!!

PANE... CHE NOSTALGIA

 

Come è bello sentire il profumo del pane fatto con le mie manine dolci e delicate che si diffonde per tutta la casa! Fare il pane mi diverte e rilassa e mi fa avere un pò di nostalgia per i tempi che furono, tempi che io non ho nemmeno vissuto, tuttavia spesso penso di essere nata nell'epoca sbagliata.