domenica 24 ottobre 2010

PANE AL MOSTO D'UVA

Il 21 ottobre scorso guardando la Prova del cuoco su Raiuno, ho seguito questa ricetta, che mi ha colpito tantissimo, probabilmente anche grazie ai due cuochi che presentavano la panificazione come un connubio d'arte e filosofia. Ti invogliavano a fare il pane non solo per questo periodo, ma sempre. Nobilita l'uomo. Io ho già il mio lievito madre che curo periodicamente e con il quale faccio il mio pane su una pietra refrattaria, ma questo pane al mosto mi manca e visto che ho un pò d'uva nel mio orticello oggi andrò a raccoglierlo e procederò a produrre il lievito naturale necessario per la lievitazione del pane. Infatti alla base del nostro pane al mosto è proprio creare quegli esserini vivi e laboriosi che creeranno le nostre bollicine nell'impasto e lo faranno gonfiare e rendere morbido, morbido. Non solo gli conferiranno quello stupendo colore violaceo dell'uva.
Ecco come procedere: schiacciare l'uva permettendo al succo dell'uva di uscire, togliere i raspi e lasciare fermentare il mosot per ca 4-5 giorni, finchè non vedremo che il nostro mosto "bolle". iò significa che l'uva sta fermentando e i nostri piccoli esserini si sono messi all'opera! Questo primo passaggio lo farò oggi e vi mostrerò alcune foto. Buona raccoltà d'uva!

domenica 17 ottobre 2010

AUTUNNO!!!!


L'autunno porta con sè

nuovi odori,

nuovi sapori,

nuovi colori.

le foglie di fuoco

danzano nell'aria frizzantina,

la pioggerellina leggera

bagna il passero sul davanzale,

il bimbo si riscalda tra le braccia cullanti della mamma!!!

domenica 15 agosto 2010

Oggi, Ferragosto, tranquilla gioranta trascorsa in famiglia. La mattina colazione, poi mio marito corre al mercatino dell'antiquariato a Cittadella. Ritorna a casa con uno scolapasta smaltato bianco, una quarantina di squadre, righelli, goniometri e altro per i bambini, un martello da fabbro... eccoli che arrivano ora con la pizza! E' sera e si festeggia così!!

sabato 7 agosto 2010

http://www.scuoladicucito.com/ mi interessa... lo seguirò con attenzione, spero di imparare tante cose nuove!!!

enciclopedia del ricamo

molto bello! mi piace ricamare, e questa ragazza con la sua voce dolce invoglia sicuramente a ricamare. Fa una descrizione dettagliata dell'enciclopedia del ricamo segnando con dei post-it le pagine principali. Brava e appasionata!!

Otto e mezzo (riflessioni di Guido e dell'intellettuale)

M.A.G.N.I.F.I.C.O.!!!
http://www.aforismario.it/poesie-vita.htm un sito bellissimo da visitare, leggere e scoprire, lasciarsi coinvolgere e emozionarsi!!!

venerdì 6 agosto 2010

Prova a non sorridere se ci riesci :)

Caparezza - Eroe

Bellissima questa canzone di Caparezza!!! I lavoratori italiani sono veramente la parte migliore dell'Italia! Peccato che quando si parlra della nostra nazione soprattutto all'estero, ci si dimentica che l'Italia è fatta da italiani onesti, seri... EROI!!!!

giovedì 5 agosto 2010

Amici miei di facebook

Oggi 06 agosto 2010, venerdì. Il sole ritorna a sorriderci dopo un giovedì di pioggia continua, buona solo per stirare! Un inizio agosto un pò a rilento, con il morale a terra, ma con la voglio di riscatto. Un riscatto che cercherò ad ogni costo... Mi dispiace solo di fare del male a delle persone a me care, ma spesso non si può evitare ciò che è necessario!!

venerdì 25 giugno 2010

E' FINITA LA SCUOLA!!!!!!!!!

Oggi è ufficiale per tutti e tre i miei pestiferi: la scuola e l'asilo sono finalmente finiti!!! ferie ferie ferie. Ora inizia il lavoro duro, soprattutto per la mammina cara! Mamma posso giocare a computer? NO! Mamma posso guardare la TV? NO! Non ho voglia di lavarmi i denti! Se non ti lavi non avrai il gelato a merenda! Mamma ma io mi annoio!!!??? Leggi un bel libro! Ma io non ho voglia!
Poi se proponi di fare un pò di bricolage, la casa alla fine è piena di colla, carta e... litigi. Perchè i litigi sono pronti al minuto secondo. Luigiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!! Christiannnnnnnnnnn!!!!!!!!!!!! Danieleeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!
Aaaaaaaaaiutooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
La mamma sta impazzendo!
Diamo il giusto ordine alla giornata. Purtroppo la mamma deve organizzarsi fin nei minimi particolari.
Dunque:
  1. mattina: sveglia alle 8.
  2. colazione
  3. lavarsi e vestirsi
  4. rifare i letti
  5. sistemare i giocattoli che sono rimasti in giro della sera precedente
  6. spolverare
  7. passare l'apirapolvere
  8. lavare le tazze della colazione
  9. liberi di giocare
  10. preparare la tavola per il pranzo
  11. pranzare
  12. aiutare a sparecchiare
  13. giocare
  14. guardare ben ten e qualche altro cartone
  15. apparecchiare per la cena
  16. cenare
  17. aiutare a sparecchiare
  18. passeggiata con il cane
  19. giocare o leggere prima di dormire
  20. ore 22:30 luci spente: finalmente si dorme!!!!

Questo solo per i due più grandi. Il piccolo Daniele invece dovrà continuare con il pisolino pomeridiano, durante il quale i fratelloni svolgeranno con tutta calma i tanto "graditi" compiti delle vacanze!!

Non siamo in una caserma, ma se non faccio così sono completamente allo sbando e liti ed urla la fanno da padrona. Non voglio andare a letto tutte le sere con il mal di testa.

Una quindicina di giorni fà sono stata al pronto soccorso per una lombo-sciatalgia. Il medico mi chiede che lavoro faccio (io: la casalinga!), allora mi prescrive 10 giorni di riposo!

10 giorni di riposo?????????? Ma chi, io????????? C'è qualche casalinga che si riposa tra di voi????? no, perchè se è così ditemi come fate, perchè ora sono qui al computer, perchè il piccolo dorme e gli altri due giocano a scacchi, ma già vadi di fretta perè devo iniziare a preparare la cena.... Ops! sono le 17. buon pomeriggio a tutti!!!!!!!!!!

mercoledì 24 marzo 2010

Primavera... eccoti qua!

Oggi è una bellissima giornata, è proprio primavera. Il mio albicocco sfoggia dei bellissimi fiori rosa, il pruno ha dei piccoli germogli, così pure il pero. I nontiscordardime hanno popolato il mio giardino, e l'erba si è fatta più verde ed è cresciuta. Il sole riscalda la terra e gli uccellini cinguettano felici nell'aria. Mi sento in pace! Vorrei fare tante cose... prenderò la bici e mi farò un giro, andrò a prendere il latte crudo al distributore (che tanto piace ai miei ragazzi) e passerò per scuola a prendere i bimbi. Farò fare loro la merenda con un buon bicchiere di latte, appunto. E resteremo un pò giù a goderci questa bella giornata di sole primaverile. Godrò delle loro risa mentre giocheranno e si rincorreranno. Sì, oggi sono più serena. Ho zappato l'orto; ho rivoltato la terra, poi cmprerò il concime naturale e lo cospargerò sul terreno. Appena si sarà sciolto e confuso con la terra tornerò a passarci il rastrello per ridurre le zolle e rendere il terreno livellato. Poi passerò alla semina. Quest'ano pomodori, zucchine e melanzane la faranno da padrona, insieme a peperoni, peperoncini piccanti e insalata. Quest'anno voglio farmi un bel orticello con tante erbette profumate, quelle indispensabili per la nostra cucina mediterranea, soprattutto il basilico e la menta. Io adoro mangiarle nell'insalata, mi rinfrescano la bocca ed aiutano la digestione.Vi mostrerò passo passo le fasi di coltura del mio orticello, piccolo piccolo, ma accudito con tanto amore e passione.

martedì 23 marzo 2010

Asilo sì, asilo no!

Fortunatamente tutto bene all'asilo con il piccolo. Ha mangiato tutto il piatto di tortellini, ha fatto per la prima volta la pipì a scuola, per la gioia della maestra, e ha preso il famoso cuoricino rosso. Quando sono andata a prenderlo era tutto felice. Per farlo ancora più contento gli ho comprato due Tronky, i suoi preferiti! Sono felice che abbiamo risolto... almeno per oggi. Domani vedremo se tornerà volentieri a scuola oppure no! Intanto buona notte a tutti!
Oggi il mio piccolo non voleva andare all'asilo. Ha iniziato a piangere, a dimenarsi, le lacrime gli scendevano lungo le guanciette rosa. L'ho consolato, l'ho appoggiato sul mio petto e mi chiedevo come mai fosse così restio a voler entrare. Forse il fatto che gli sto togliendo il pannolino glil sta creando qaulche sconbussolamento. Ma lo tolgo solo quando è a casa, all'asilo ci va regolarmente con il pannolino, perchè lo vuole indossare. Forse perchè venerdì scorso ha preso la stellina nera. La stellina nera viene data a tutti quei bimbi che si comportano bene. Ad esempio il mio venrdì scorso, insieme ad un suo compagno ha iniziato a lanciare il pesce che avevano servito a pranzo. A lui non piace un granchè il pesce, tuttavia la maestra glielo ha lsciato davanti sul piatto, credendo che poi magari avendo un pò di fame potesse assaggiarlo un pò. Ma lui niente. Ha la testa dura. Così... idea! Lanciamo il pesce! Non era propriamente un pesce volante!!! Allora dopo diversi richiami la maestra si è decisa a dargli questa famosa stellina nera! Forse l'ha presa così male che non vuole andarci? Anche se devo dire che lui non è mai stato molto convinto di andare all'asilo. E' molto legato a me! Dice che vuole stare con me. Ma io cerco di fargli capire che la mamma deve lavorare (non lavoro ancora a pieno ritmo, ma sto cercando qualcosa da fare. Prima o poi dovrò iniziare?). Inoltre la maestra è brava, è molto dolce con i bambini. ho fiducia in lei. Tutti i bambini si affezionano tanto a lei. La stellina nera? E' un modo per far capire ai bambini che hanno fatto qualcosa che non va. Ma vengono anche premiati se fanno qualcosa di buono: il premio è un bel cuoricino rosso! E di questi ne ha ricevuti veramente tanti! Perciò sono confusa. Non so cosa pensare. L'asilo ci sarà fino a venerdì, poi ci saranno le vacanze pasquali, cercherò di tranquillizzarlo durante quel periodo, ed infine sarà lui stesso a chiedermi di ritornare a scuola, come ha fatto durante il Natale!
Nel frattempo Luigi, il primo, è andato a fare la prova attitudinale per il musicale. Nella scelta dell'indirizzo della scuola media ha scelto quello musicale. Finora non ha mai suonato uno strumento musicale, ma vorrebbe imparare. Spero che ce l'abbia fatta. Il responso solo dopo Pasqua. C'erano solo sei posti liberi per un totale di ca. 120 bambini da selezionare. In ogni caso sarò accanto a lui per consolarlo se ci dovesse rimanere e male o a sorvolare se a lui non gliene fregherà niente. A dopo Pasqua l'ardua sentenza! Intanto auguro a tutti BUON APPETITO!

martedì 9 marzo 2010
























































E' stato un bel carnevale e i miei tre birbanti si sono divertiti. Pulcinella, come prezzemolino, si trovava dappertutto, mentre il mio combattente e rasformatore in mostri Ben Ten, con il potere del suo orologio ci ha trsaportati nel favoloso mondo dei carri allegorici cittadellesi, Mentre la mia piccola giraffina, accucciata sulle mie spalle tirava coriandoli a tutti (soprattutto sulla testa della mamma!). Quest'anno, poi, il carnevale è stato speciale, perchè tra noi c'era anche il papà, che non ha mai potuto partecipare ai carri di Cittadella perchè lavorava.
A casa fritelle dolci a mai finire e poi... al prossimo carnevale!

giovedì 18 febbraio 2010

EVVIVA!!! Il mio lievito madre sta maturando... tra non molto potrò farmi il pane, la pizza ed il Babà come dico io! devo dire che alla ricetta che ho trovato in internet ho aggiunto un cucchiaio di yoghurt bianco ed un cucchiaino di zucchero. Alla prima prova pèane farò delle foto e ve le farò vedere.. intanto vorrei tanto che qualcuno mi raccontasse delle proprie esperienze, ho tanto bisogno di parlare!!!!!!!!

venerdì 5 febbraio 2010

LIEVITO MADRE

Oggi ho intenzione di fare il lievito madre. Voglio provare a fare il pane , la pizza e doci vari con il lievito fatto da me. ho trovato questo link utile per provare e dalla quale ho ricavato la ricetta. Non solo, la mia domanda più importante era: ma come faccio a conservare il lievito madre? Ecco la risposta. Buon divertimento a chi volesse cimentarsi in questa piccola, ma impegnativa impresa e fatemi sapere! http://laRicetteria.com

domenica 31 gennaio 2010

neve.......















Sabato mattina ci siamo svegliati con la neve. I bambini erano entusiasti. Subito è Venuto un compagno di Cri a giocare con la neve e a costruire un bel pupazzo di neve. Ma i compiti lo attendeva (ed anche al fratello maggiore!). Così prima si sono dati al dovere, poi nel pomeriggio al piacere! Mentre loro facevano i compiti, io e mio marito abbiamo vestito il piccolino e siamo andati a fare la spesa... ovviamente per permettere loro di fare bene e con attenzione i compiti. Mah... finora sta funzionando. speriamo che duri!
Non sono dei bambini svogliati, anzi, direi che sono anche molto curiosi ed interessati alle cose che studiano a scuola, ma... i compiti... se non ci fossero. Effettivamente hanno anche ragione. Loro hanno un tempo pieno, pertanto iniziano alle otto di mattina e finiscono alle quattro di pomeriggio. Arrivano a casa stanchi. Poi c'è la piscina per il grande e karate per il secondo, per due volte a settimana, senza contare il catechismo del sabato pomeriggio, più un altro catechismo, il lunedì, per il secondo, in preparazione della Confessione. Arrivano a fine settimana che sono finiti! io che debbo correre insieme a loro, facendo lo slalom tra scuola, asilo, sport, catechismo, pulizie, lavatrici, stiro, spesa, bollette, marito e... suocera! Santa subito!!!!!!!!!!
Comunque... con la bicicletta si pedala, non c'è niente da dire!!!!!!!!!!!!
Ciao a tutti voi.

giovedì 28 gennaio 2010

CROSTATA ALLA MARMELLATA DI ALBICOCCHE







L'altro ieri ho preparato la mia famosa crostata di mamellata di albicocche. La marmellata la faccio io con le albicocche della mia pianta. Sono albicocche bio al 100%. Non hanno subito nessun trattamento ed hanno un sapore unico. Ne crescono tante sulla mia pianticina, allora io faccio la marmellata e la frutta sciroppata. La ricetta della marmellata è una mia personale, mentre per la frutta sciroppata seguo la ricetta di un libro che ho trovato su una bancarella tanti anni fà a duemila lire. Non amo molto seguire le ricette passo passo, perchè non mi riescono mai allora cosa faccio le seguo a grandi linee, ma poi le modifico strada facendo, in base agli ingredienti che ho in casa, ai gusti della famiglia e alla mia ispirazione del momento. Intanto ecco la ricetta della crostata di marmellata di albicocche, e non temete di modificarla, anzi se avete dei suggerimenti utili fatemeli sapere!
Ingredienti per la pasta (ca.):
400g di farina
150g di zucchero
150g di burro
1 uovo
1/2 tazza di latte
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (o bicarbonato)
1 busta di vanillina
un pizzico di sale
farcitura:
1 vasetto di marmellata di albicocche (o altra aseconda dei gusti)
1/2 tazza di latte
Procedimento:
Su una spianatoia mettere la farina setacciata a fontana, aggiungere lo zucchero, il burro, l'uovo, il lievito, la vanillina ed il sale, e poco per volta il latte. quando la pasta ha raggiunto un aspetto liscio formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla nel frigorifero per ca. un'ora.
Ungere una pirofila di vetro bassa del diametro di 26cm ca.con del burro, stendere la pasta e metterla nella pirofila, versarvi sopra la marmellata mescolata con il latte. Formate delle striscioline o dei sottilil salsicciotti da mettere sopra a forma di grata ed infornate a 180° per ca. 30 minuti. (il forno sarà stato preriscaldato a 200°)
Fate raffreddare e cospargete di zucchero a velo.
Buon appetito!!!!!





martedì 26 gennaio 2010

mamma Anna

Eccomi qua, sono io mamma Anna. Ho trentasette anni e te bambini: Luigi, dieci anni, Christian, otto anni, Daniele, due anni. Io mi definisco una manager familiare, così tanto per scherzare, ma neanche tanto. Effettivamente fare la mamma è mandare avanti un'azienda, con tutte le sue attività affidate ai suoi membri e il bilancio da far quadrare. Non è semplice e spesso c'e da impazzire, ma le soddisfazioni arrivano quanto meno te l'aspetti. Io sono felice di avere tutto questo!